Ovos de codorna apresentam cores e manchas diferentes devido à genética das aves
Variação de tonalidades e padrões em ovos de codorna é explicada pela genética e pelo processo de formação da casca
Por Diário Local
A variação de cores e padrões de manchas nas cascas dos ovos de codorna é um processo natural determinado principalmente pela genética de cada ave. Embora os ovos possam apresentar tonalidades que variam entre o marrom, o azul e o verde, a diversidade de pigmentos e desenhos é característica de cada indivíduo.
A pigmentação da casca ocorre na etapa final do processo de formação do ovo. Durante essa fase, glândulas localizadas no útero da ave depositam os pigmentos que dão origem às diferentes cores e desenhos observados.
Cada ovo possui características próprias de coloração, tamanho e manchas. Segundo o médico-veterinário Carlos Pozzebom, que gerencia uma criação com cerca de 5.400 aves em Coronel Freitas (SC), a diversidade é uma marca da genética, tornando cada ovo um item único.
O ciclo de produção das aves também segue um ritmo constante, com a postura de um ovo a cada 23 horas. O processo de deposição dos pigmentos é o que garante a personalização visual da casca no momento de sua formação.
Por que os ovos podem ficar esbranquiçados?
Apesar da variação de cores ser o padrão esperado, a presença de ovos que permanecem sempre esbranquiçados pode ser um sinal de alerta. Essa condição pode indicar que a saúde ou o manejo das aves apresenta problemas.
Especialistas apontam que a falta de pigmentação pode ser causada por deficiência nutricional. Além da alimentação, o estresse das aves é um fator determinante para a alteração na cor da casca.
O estresse pode ser provocado por diversos fatores ambientais. Entre os principais causadores estão a falta de luminosidade adequada e a exposição a temperaturas elevadas.
O excesso de animais confinados em um mesmo espaço também contribui para o estresse das codornas. Quando o ambiente é considerado muito apertado, o bem-estar das aves é comprometido, afetando a qualidade da produção.
Como garantir o manejo adequado das aves?
Para manter a produção saudável, é necessário seguir parâmetros rigorosos de iluminação. As codornas precisam de cerca de 18 horas de luz por dia, considerando a soma da iluminação natural com a artificial.
O controle térmico é outro ponto crucial para o criador. A temperatura ideal para o desenvolvimento e bem-estar das aves deve ficar entre 20 °C e 25 °C.
O espaço disponível para as aves influencia diretamente no seu nível de estresse. O manejo correto deve evitar que as codornas se sintam em um ambiente restrito ou superlotado.
Como medida de manejo comum em granjas, recomenda-se respeitar um limite de densidade. A orientação mais utilizada é manter até 10 codornas por metro quadrado para garantir o conforto do lote.
O equilíbrio entre nutrição, temperatura, luz e espaço é o que garante a normalidade do ciclo de postura. O acompanhamento desses fatores evita problemas que podem comprometer a pigmentação natural dos ovos.