Festival JF Sabor apresenta pratos de pizza de cupim a comida japonesa na Zona da Mata
Festival celebra a gastronomia local e impulsiona o turismo em cidades como Bicas, Ibitipoca e São João Nepomuceno até 1º de novembro.
Por Redação Diário Local
O festival gastronômico JF Sabor celebra a culinária da Zona da Mata com pratos inéditos que percorrem cidades como Bicas, Conceição de Ibitipoca, Matias Barbosa e São João Nepomuceno. Com o tema “Liberdade”, o evento busca impulsionar o turismo regional através de criações que mesclam a tradição mineira com influências internacionais.
O concurso gastronômico segue em andamento e tem encerramento previsto para o dia 1º de novembro (sábado). A iniciativa transforma municípios da região em uma vitrine de sabores locais, apresentando desde receitas clássicas até propostas autorais de alta gastronomia.
Participantes em Bicas e Conceição de Ibitipoca
Em Bicas, a Tô Frito Pizzaria apresenta a pizza “Cupim Crispy”. O prato utiliza massa de longa fermentação e combina cupim defumado desfiado, molho barbecue, queijo coalho tostado, cebola crispy, molho tarê e pimenta biquinho, buscando unir referências italianas e brasileiras. O estabelecimento funciona de terça-feira a domingo, a partir das 18h.
Já em Conceição de Ibitipoca, o Cleusa’s Bar concorre na categoria de petiscos com o prato “Ouro Verde”. A receita consiste em bolotas de angu e costela suína recheadas com ora-pro-nóbis e cream cheese, acompanhadas de geleia de maracujá com pimenta dedo-de-moça. O restaurante oferece música ao vivo nos finais de semana.
Opções em Matias Barbosa e São João Nepomuceno
Em Matias Barbosa, o restaurante Park Bambuí representa a cidade na categoria self service com o prato “Gostinho de Minas”. A composição leva sobrecoxa desossada e dourada sobre cama de cebolas roxas assadas, acompanhada de chimichurri de ervas frescas com limão e castanha de baru torrada. O local conta com estrutura ao ar livre e espaço kids.
O Park Bambuí oferece buffet com preço fixo de R$ 24,90 de segunda a sexta-feira, e R$ 26,90 aos sábados. O estabelecimento também é pet friendly.
Em São João Nepomuceno, o Matriz Oriental apresenta o conjunto “Japão Encontra Minas”. A proposta consiste em 12 peças que unem a culinária japonesa a ingredientes mineiros, incluindo o Gravlax Mineiro (salmão curado), Uramaki Oriente Tropical (com morango e manga) e a combinação de goiabada, cream cheese, leite condensado e canela.