Veja passo a passo como preparar bolo de milho caseiro com goiabada
Saiba como preparar o bolo de milho utilizando espigas frescas ou latas de milho e finalize com goiabada
Por Redação Diário Local
Para preparar um bolo de milho caseiro e cremoso, é necessário seguir um passo a passo simples que utiliza ingredientes básicos como milho, ovos, fubá e leite. A receita, apresentada neste domingo (9), oferece a opção de utilizar espigas frescas ou milho em conserva para facilitar o preparo.
O método de medida sugerido é prático, utilizando a própria lata do milho como padrão para os demais itens. Isso ajuda a manter a proporção correta dos ingredientes durante a mistura no liquidificador.
Para a base da massa, são necessários 6 espigas de milho verde ou 2 latas de milho. Caso a opção seja pelo milho em lata, a medida para os outros componentes deve seguir o mesmo volume do recipiente utilizado.
A lista de ingredientes complementares inclui meio litro de óleo (125 mL), uma lata de leite (250 mL), uma lata de açúcar e uma lata de fubá. Para a finalização, são necessários 2 ovos, 1 colher de fermento em pó e pedaços de goiabada.
Como preparar a massa do bolo?
O processo começa com o preparo do milho. É necessário cortar os grãos do sabugo, mas é fundamental evitar cortes muito fundos para que o sabor da massa não fique amargo.
Com o milho pronto, o próximo passo é o uso do liquidificador. Devem ser misturados o leite, o óleo, os ovos, o milho já retirado do sabugo, o açúcar e o fubá.
Todo o conteúdo deve ser batido até que se obtenha uma mistura totalmente homogênea. Somente após atingir essa consistência é que o fermento em pó deve ser adicionado.
Após incluir o fermento, basta bater o conteúdo por mais alguns instantes para garantir que ele se distribua de forma equilibrada por toda a massa do bolo.
Qual o tempo de forno e como finalizar?
Com a massa preparada, o conteúdo deve ser despejado em uma forma previamente untada. Uma recomendação importante é evitar o uso de farinha para untar a forma, garantindo a textura desejada.
O bolo deve ser levado ao forno que já deve estar pré-aquecido a 180°C. O cozimento deve ser monitorado para garantir que o centro esteja bem assado.
O tempo estimado de forno é de 50 minutos. O ponto ideal é atingido quando a superfície do bolo estiver dourada e com aspecto seco ao toque.
Para dar o toque final à receita, a goiabada deve ser colocada por cima do bolo antes ou durante o processo final de cozimento, conforme a preferência de quem prepara.