Cuscuz mole: veja como preparar receita econômica para até 10 pessoas

O cuscuz mole, prato que combina farinha de milho, frango desfiado e bacon, é uma opção de refeição que pode ser preparada com baixo custo e alto valor afetivo. A receita, que rende até 10 porções, tem o custo total estimado em R$ 35,47.

A sugestão de preparo foi enviada pela telespectadora Adriana Fenerich, moradora de Igarapava (SP). Segundo ela, o desejo de aprender o modo de fazer surgiu ao relembrar o sabor do cuscuz servido em festas escolares durante a infância.

O passo a passo para o cozimento é orientado pela nutricionista Letícia Aguiar, de Ribeirão Preto (SP). O prato é recomendado especialmente para dias de temperaturas mais baixas, quando alimentos mais substanciais são preferidos.

A composição do prato envolve uma mistura de proteínas e vegetais para garantir sabor e textura. Entre os elementos principais estão o frango desfiado e o bacon, que conferem o tempero característico ao cuscuz mole.

Para o preparo completo, o custo de cada ingrediente foi calculado individualmente. O item de maior valor na lista é o frango desfiado, que custa aproximadamente R$ 11 para 500 g.

Outros componentes que compõem o valor da receita incluem o palmito, com custo de R$ 5,25 para 150 g, e o milho, que custa R$ 3,20 para uma porção de 170 g.

A base de temperos e vegetais também é detalhada para o planejamento da compra. O uso de azeitonas (R$ 2,49), bacon (R$ 3,49) e extrato de tomate (R$ 3,50) ajuda a compor o perfil de sabor da receita.

A lista de compras também contempla itens básicos de cozinha. Cebola (R$ 0,90) e alho (R$ 0,75) são essenciais, ao lado de pimentões vermelho (R$ 1,12) e amarelo (R$ 1,27).

A farinha de milho, elemento central do prato, possui custo baixo de R$ 1,20 para 150 g. O preparo ainda requer 2 litros de água para a cocção correta dos ingredientes.

Para finalizar o tempero, utiliza-se cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino, que somam cerca de R$ 1,30 ao custo final. O equilíbrio desses elementos é o que garante a textura característica da versão mole do cuscuz.

Quais são os ingredientes necessários?

A lista completa para as 10 porções inclui 500 g de frango desfiado, 100 g de bacon, 150 g de farinha de milho e 150 g de palmito.

Complementam a receita 170 g de milho, 100 g de azeitona, 300 g de extrato de tomate e dois pimentões (um vermelho e um amarelo). É necessário também o uso de cebola, alho e temperos a gosto.

O planejamento financeiro da receita mostra que o gasto total de R$ 35,47 permite servir um grupo de até 10 pessoas. Isso resulta em um custo por porção bastante acessível para uma refeição completa.

A combinação de proteína, vegetais e o carboidrato da farinha de milho torna o prato nutricionalmente variado. A orientação da nutricionista busca garantir que o preparo mantenha o equilíbrio entre sabor e custo.