Festival Roda de Boteco reúne 14 estabelecimentos em Colatina com petiscos a partir de R$ 59,90
10ª edição do festival reúne 14 bares em Colatina com receitas exclusivas e votação digital até 5 de novembro
Por Redação Diário Local
A 10ª edição do festival Roda de Boteco começou nesta sexta-feira (16) em Colatina e segue até o dia 5 de novembro. O evento reúne 14 bares que apresentam receitas exclusivas para a competição, com petiscos a partir de R$ 59,90.
Cada estabelecimento participante desenvolveu um prato específico para a disputa. O cardápio do festival inclui opções como bolinhos de costela com goiabada picante, camarão crocante, galinha com quiabo, minitorresem de barriguinha com croquete de cupim, polenta cremosa e kafta na brasa com purê de aipim.
Entre as casas participantes está a Universo Burger, que atua há cinco anos no bairro Jardim Planalto. A empresa preparou o prato 'Costela Big Bang', composto por ragu de fraldinha, aipim na manteiga e torradinhas.
A proprietária do local, Lívia Ferreira de Lazari, afirmou que a estreia na competição gera expectativa para ampliar os horizontes do negócio. Segundo ela, participar do evento traz o desafio de apresentar algo novo pela primeira vez.
Como funciona a votação?
A escolha dos vencedores cabe ao público por meio de um sistema de votação totalmente digital. Após consumir o petisco, o cliente deve solicitar um código ao garçom e acessar o QR Code disponível no estabelecimento para registrar a avaliação.
Os critérios de julgamento abrangem o sabor e a criatividade do petisco, o atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida. Serão premiados os três primeiros colocados nas categorias de Melhor Boteco e Melhor Atendimento.
O resultado final da disputa será anunciado no sábado do Botecão. Para encerrar o calendário, a organização realiza uma festa nos dias 6 e 7 de novembro, na avenida Beira Rio, com previsão de shows nacionais.
Raimundo Nonato, criador e organizador do festival, destacou que a intenção é incentivar a descoberta de novos sabores e fortalecer a cultura dos botecos. O festival teve seu início em 2005, na Grande Vitória.