Produtora de Linhares transforma cacau em chocolate light e amplia produção no sítio
Vanderleia Pompermazer Camata utiliza cacau do Sítio Santa Rosa para fabricar chocolate sem açúcar e outros derivados.
Por Redação Diário Local
A produtora rural Vanderleia Pompermazer Camata está transformando o cacau cultivado no Sítio Santa Rosa, em Linhares, em uma linha de produtos artesanais prontos para o consumo. Entre os itens desenvolvidos estão o chocolate light sem açúcar, mel de cacau, nibs, cocadas e bombons artesanais.
A iniciativa busca agregar valor à produção da propriedade, que atualmente conta com cerca de 2,5 mil pés de cacau. A lavoura foi implantada há seis anos e o processo de processamento do fruto ganhou força após a participação de Vanderleia no projeto Mulheres do Cacau.
O projeto é coordenado pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). Por meio de cursos e capacitações oferecidos pelo órgão, a produtora passou a dominar melhor o manejo, a qualidade das amêndoas e as técnicas de comercialização.
Essa especialização permitiu que a agricultora explorasse novas formas de aproveitar a colheita. Segundo a produtora, o conhecimento técnico abriu um novo horizonte de possibilidades de mercado para o que é cultivado no sítio.
Reconhecimento técnico
O foco no manejo e na qualidade da matéria-prima resultou em reconhecimento em premiações estaduais. Em 2025, Vanderleia participou do Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba e ficou entre as dez melhores produções.
No ano de 2026, a produtora voltou a figurar entre as dez finalistas da competição. Nesta edição, ela apresentou duas amostras de sua produção para avaliação dos especialistas.
Além do avanço profissional, a trajetória com o cacau acompanhou uma mudança pessoal de Vanderleia. A produtora relatou ter enfrentado um período de depressão antes de ampliar sua dedicação à atividade rural.
A busca por autonomia também permitiu que ela realizasse atividades fora da propriedade, como tirar a carteira de motorista. Para a agricultora, o processo de transformar o cacau em derivados permite que o fruto chegue ao consumidor final com maior valor agregado.