Espírito Santo lança mostra para negociar lotes de café conilon com alta qualidade
Evento busca conectar produtores de cafés especiais com compradores de grandes volumes no Espírito Santo.
Por Redação Diário Local
O Espírito Santo lançou a 1ª Mostra de Negócios de Conilon Fine Cup em Volume, iniciativa que busca comercializar lotes de café com alto padrão de qualidade em escala industrial. O objetivo é promover a celebração de contratos comerciais entre produtores e compradores, diferenciando-se de concursos tradicionais que focam apenas em premiações por medalhas.
Para a participação, os lotes inscritos precisam cumprir requisitos técnicos rigorosos. É exigido um volume mínimo de 420 sacas de 60 kg, além de passar por análise física e sensorial realizada por avaliadores certificados (Q Grader). O café deve atingir nota mínima de 78 pontos na metodologia CVA/SCA e atender a critérios de peneira, cata, umidade e defeitos.
A proposta da mostra é mostrar que o café conilon capixaba pode unir qualidade superior e volume comercial. O secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, destacou que o estado vive uma evolução tecnológica nas lavouras e que o foco é atender tanto o mercado interno quanto o internacional, especialmente para competir com o Vietnã no grupo dos canéforas.
Como funcionam as negociações?
As negociações ocorrerão de forma direta entre o produtor e o comprador durante uma sessão de degustação (cupping), agendada para o dia 17 de setembro (17). O subsecretário de Agricultura do Estado, Michel Tesch, explicou que a meta é disponibilizar grandes quantidades para o mercado.
Segundo Tesch, os lotes podem ser muito superiores ao mínimo exigido, chegando a mil ou duas mil sacas. Ele ressaltou que produtores menores podem se organizar por meio de associações e cooperativas para inscrever seus cafés, garantindo que o Espírito Santo se posicione como uma origem de referência e segura para grandes compradores.
Inscrições e participação
As inscrições para a mostra são gratuitas e podem ser feitas até o dia 28 de agosto (28). Os interessados devem procurar os Escritórios Locais de Desenvolvimento Rural do Incaper, distribuídos em cada município do estado.
O produtor tem a possibilidade de inscrever quantos lotes desejar, seja de forma individual ou via cooperativas e associações. A presença do produtor no dia do evento é obrigatória, pois ele é o responsável por conduzir as tratativas comerciais diretamente com os compradores convidados.