Cafeteria de Juiz de Fora é eleita uma das 100 melhores da América do Sul

A Giotti Cafés Microtorrefação, de Juiz de Fora, foi eleita uma das 100 melhores cafeterias da América do Sul. O estabelecimento mineiro conquistou a 49ª posição no ranking divulgado pelo The World’s 100 Best Coffee Shops.

A cafeteria, localizada na Rua Tiradentes, é um dos 12 estabelecimentos brasileiros a integrar a lista deste ano. O reconhecimento coloca o espaço juiz-forano em um seleto grupo de unidades de alta qualidade no continente.

Minas Gerais possui outros destaques na classificação internacional. Além da unidade de Juiz de Fora, a Elisa Café e Torrefação, situada em Belo Horizonte, aparece na 17ª posição do ranking.

Como é feita a classificação?

A escolha das melhores cafeterias combina a indicação de especialistas internacionais com o voto popular. O peso das decisões dos especialistas, que atuam em todos os continentes, corresponde a 70% da nota final.

Os outros 30% da pontuação são definidos pelo voto do público. A avaliação é técnica e abrangente, analisando critérios como a qualidade do café e a expertise dos baristas.

O processo de seleção também considera o serviço, a inovação nos produtos e a atmosfera do ambiente. Outros pontos relevantes para a nota são o uso de práticas sustentáveis, a qualidade dos alimentos e a consistência do estabelecimento.

Outras cafeterias brasileiras no ranking

O Brasil apresenta forte representatividade na lista sul-americana. O Lucca Cafés Especiais, de Curitiba, lidera entre os brasileiros na 4ª posição, seguido pelo RDV Roasters, de Maceió, em 13º lugar.

Em Salvador, a Do Coado ao Espresso Cafeteria ocupa o 14º lugar. A King Experience – Cafeteria e Escola de Café, de Goiânia, aparece na 22ª posição, enquanto as unidades de Porto Alegre, Williams & Sons Coffee Co. e Abuela Café & Torrefação, figuram em 33º e 36º lugares.

A lista brasileira é completada pelo Royalty Café, de Curitiba (57º), e pela Cafeteria 15 Coffee Company, em Sorocaba (76º).