Casca de ovo enrugada pode indicar estresse em galinhas, explica especialista
Deformações na superfície do ovo costumam estar ligadas a fatores de estresse durante a formação da casca no útero da ave.
Por Redação Diário Local
A presença de ovos com a casca enrugada pode ser um sinal de estresse sofrido pelas galinhas durante o processo de produção do alimento. O problema ocorre especificamente na etapa de formação da casca de cálcio, que acontece no útero da ave.
O processo de produção do ovo leva, em média, 25 horas. Após a liberação da gema pelo ovário, ela percorre o oviduto para a formação da clara e chega ao útero, onde permanece por cerca de 18 horas para que a casca seja produzida.
De acordo com o zootecnista Marconi Ítalo, da Universidade Estadual Paulista (Unesp), o estresse causa contrações no útero da galinha, o que faz com que a casca assuma o formato dessas contrações, resultando na aparência enrugada.
O que causa o estresse nas galinhas?
Fatores externos e ambientais são os principais gatilhos para esse tipo de alteração. Barulhos intensos, como o som de chuva forte em galpões com telhados metálicos, podem provocar as contrações mencionadas.
Além disso, temperaturas elevadas (acima de 25 °C), a falta de cálcio e fósforo na alimentação, o excesso de aves no mesmo espaço, a idade avançada ou problemas de saúde das aves também são causas possíveis. Se o problema se tornar frequente, a recomendação é buscar um médico-veterinário para avaliar o lote.
Como reduzir o estresse no galinheiro?
Pequenas mudanças no ambiente podem ajudar a manter a tranquilidade das aves. A instalação de poleiros é uma recomendação, já que o hábito natural de descansar em locais elevados aumenta a sensação de segurança das galinhas ao permitir que observem o ambiente ao redor.
Outras alternativas incluem o uso de objetos que estimulem a interação, como pendurar CDs antigos para refletir a luz, ou o uso de redes de frutas recheadas com feno ou capim seco para que as aves possam bicar o material, combatendo o tédio.
O consumo é seguro?
Sim, o consumo de ovos com a casca enrugada é considerado seguro pelo especialista. Desde que a casca esteja íntegra, sem rachaduras, e o produto tenha sido armazenado de forma adequada, o problema é apenas estético e não compromete a qualidade interna do alimento.