Vinícola em Bom Sucesso atrai visitantes para experiência de colheita e degustação no Sul de Minas
Propriedade no Sul de Minas utiliza técnica de dupla poda para colheita no inverno e oferece roteiro com degustação
Por Redação Diário Local
A vinícola de Bom Sucesso, no Sul de Minas, abriu as portas para visitantes durante a vindima, período dedicado à colheita das uvas. A experiência permite que o público acompanhe o trabalho nas lavouras, conheça as técnicas de cultivo e participe de degustações de rótulos produzidos na propriedade.
A atividade inclui um roteiro guiado que percorre as áreas de cultivo e explica os métodos de elaboração das bebidas. A estrutura da vinícola, situada em um condomínio residencial às margens do Rio Grande, oferece sete tipos de rótulos, abrangendo vinhos tintos, brancos e rosés.
A região utiliza a técnica da dupla poda, um diferencial em relação aos produtores do Sul do Brasil. Enquanto nessas regiões a colheita acontece no verão, no Sudeste a técnica possibilita a colheita das uvas durante o inverno, impulsionando a produção de vinhos de alta qualidade.
Como funciona a técnica de cultivo
De acordo com o pesquisador em análise sensorial da vinícola, Alexandre Silas, a qualidade do vinho final depende de cuidados que começam desde o plantio da videira. O uso da dupla poda exige atenção especial à irrigação para garantir um plantio sadio.
A propriedade iniciou seu cultivo em 2020, quando foram plantadas as primeiras videiras. Atualmente, a área destinada ao plantio de uvas ocupa 15 hectares.
Durante o passeio, os participantes podem observar as variedades cultivadas e entender como o clima e o manejo influenciam o processo de transformação da fruta em vinho.
A experiência do enoturismo
O sommelier Antônio Eduardo da Silva de Jesus explica que a vindima é um momento que marca a transição de ciclos produtivos. Para ele, a atividade permite uma imersão completa, onde o visitante aprende sobre o clima, a região e as técnicas de elaboração.
O roteiro também reserva momentos de gastronomia entre os parreirais. Os visitantes encontram mesas preparadas com queijos, frutas, castanhas, amêndoas e frios para realizar a harmonização com as bebidas produzidas no local.
A vinícola está localizada a cerca de 125 km de Varginha (MG), em um trajeto de aproximadamente duas horas de estrada.