Sistema Fecomércio-ES promove semana da gastronomia capixaba no Rio de Janeiro
Programação no Restaurante Senac Downtown apresenta sabores e tradições do Espírito Santo para o público carioca.
Por Redação Diário Local
O Sistema Fecomércio-ES promoveu uma semana dedicada à gastronomia capixaba no Rio de Janeiro para apresentar os sabores e as tradições do Espírito Santo ao público carioca. As atividades ocorreram no Restaurante Senac Downtown, durante a Semana da Gastronomia e Cultura Regional.
Com o tema “Comer, Rezar e Amar no Espírito Santo”, a programação contou com um almoço institucional e uma aula-show realizada no período da noite. O objetivo da iniciativa foi proporcionar uma imersão na identidade cultural capixaba, utilizando técnicas e ingredientes que reforçam a culinária do estado como patrimônio cultural brasileiro.
Sabores e técnicas da culinária capixaba
A aula-show foi planejada para compartilhar histórias e métodos de preparo que são característicos da região. Durante a atividade, os participantes puderam conhecer de perto como os ingredientes típicos são aplicados em receitas que preservam a herança gastronômica do Espírito Santo.
A equipe de cozinha foi coordenada pelos chefs e instrutores do Senac-ES (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Espírito Santo): Kleber Augusto Lopes, Mariana Salim Prado, Mônica Gonçalves da Silva e o confeiteiro Benedito Cabral dos Santos. O menu foi elaborado com foco na valorização das receitas tradicionais.
Presença de autoridades e convidados
O evento recebeu representantes de diversos setores do comércio e turismo. Entre as autoridades do Sistema Fecomércio-ES, estiveram presentes o secretário executivo da Câmara Empresarial de Turismo (CET-ES), Bruno Emílio; o diretor de relações institucionais, Marcus Magalhães; e a gerente de relações institucionais, Ana Isabela.
A solenidade também contou com a participação do presidente da CETUR, Alexandre Sampaio, e do presidente da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), José Roberto Tadros. Representantes do Consulado-Geral da China também acompanharam a programação.
Educação e mercado de trabalho
A participação do Senac-ES na iniciativa também teve um caráter educativo. A instituição utilizou o espaço para demonstrar como o conhecimento construído em salas de aula e laboratórios é aplicado na prática profissional.
De acordo com a organização, a ação reforça o papel da educação profissional na preservação da cultura regional e na preparação de mão de obra qualificada para atender às exigências de um mercado de trabalho cada vez mais dinâmico.