Ferro e Farinha é eleita a melhor pizzaria do Rio de Janeiro pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026
Ferro e Farinha leva o primeiro lugar no Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026; confira outros destaques da cidade
Por Redação Diário Local
A pizzaria Ferro e Farinha foi eleita a melhor da cidade pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026. A premiação reconhece os principais estabelecimentos de culinária do Rio de Janeiro, destacando a qualidade e o sabor das opções de massas.
Além da vencedora, o guia de gastronomia aponta outros endereços que são referência no setor, incluindo casas que utilizam técnicas artesanais e ingredientes selecionados para atender ao público carioca.
Quais são as pizzas premiadas no Rio?
A Capricciosa conquistou o 2º lugar no prêmio. Com tradição desde 1999, a casa utiliza forno a lenha e ingredientes como farinha italiana tipo 00 e tomates san marzano. Entre as novidades do cardápio estão a pizza nduja (R$ 138 na versão família) e a mortadella e pistacchio (R$ 135), que leva mozzarela de búfala e rúcula. O menu conta com a supervisão do chef Raphael Marques.
A Bráz ocupa a 3ª posição. Após passar por obras, a unidade do Jardim Botânico reabriu em julho. O cardápio apresenta a nuova margherita (R$ 159), com fior di latte e pesto de manjericão, além da castelões (R$ 142), que homenageia uma tradicional cantina paulistana.
Outros destaques gastronômicos
A Bento Pizzeria, com unidade na Tijuca, é reconhecida pela AVPN como "verdadeira napoletana" e é a única no Brasil com o certificado de "Pizza Fritta". Oferece sabores como a bento (R$ 63) e a carbonara (R$ 70).
Em Botafogo, a Coltivi funciona em um casarão tombado e apresenta um menu contemporâneo com a choripizza (R$ 56). Já a Domenica, inspirada em tradições familiares italianas, possui unidades em Botafogo e na Tijuca, oferecendo opções como a domenica (R$ 80).
No Jardim Botânico, a Ella destaca-se pelo uso de massa com 48 horas de maturação e o queijo scamorza. A pizzaria Jotabê, também no Jardim Botânico, foca em combinações autorais sob o comando do chef Pedro Mutz, com destaque para a parma trufada (R$ 98).