9ª Feinbares reúne aulas-show e palestras para o setor de alimentação na Serra
Evento gratuito no Steffen Centro de Eventos apresenta tecnologia, gestão e aulas de chefs para o mercado de food service capixaba.
Por Redação Diário Local
A 9ª Feinbares começa nesta terça-feira (6) no Steffen Centro de Eventos, na Serra, reunindo profissionais dos setores de alimentação e food service. O evento, que segue até quinta-feira (8), tem entrada gratuita e oferece uma programação focada em tecnologia, gestão e capacitação para bares e restaurantes.
A feira está dividida em quatro pilares principais para atender diferentes necessidades do mercado. A Feira de Negócios exibe fornecedores de insumos, como a Cofril, e de maquinário e tecnologia, como a Acimaq, apresentando soluções para o cotidiano dos estabelecimentos.
Para o organizador do evento, Ildo Steffen, a iniciativa tem o objetivo de aproximar empresários de fornecedores. Segundo ele, a proposta é apresentar tecnologias e alternativas para reduzir custos e melhorar os resultados dos negócios, funcionando como um laboratório de capacitação para o empresário capixaba.
Aulas de gastronomia e gestão
O aprendizado técnico acontece na Arena Milênio Show 26, onde o corpo docente da Faculdade Novo Milênio conduz três aulas-show por dia. Entre os chefs que demonstram técnicas e preparos estão João Bustke, Iaracy Souza Ribeiro e Ludmila Pires.
Já o Auditório Feinbares é o espaço dedicado às palestras de gestão e comportamento. Nesta quarta-feira (7), às 20h, a médica Aline Muzi Porcaro e o empresário Miguel Porcaro apresentam o tema “Inteligência de Alma”, com foco na saúde emocional de colaboradores, líderes e empreendedores.
“Precisamos olhar para os colaboradores, mas também para quem carrega a empresa nas costas. O empresário costuma ser muito solitário”, afirmou Miguel Porcaro sobre a necessidade de cuidar de quem lidera os negócios.
Na quinta-feira (8), às 19h, o mentor empresarial Arthur Galvão comanda a palestra “Percepção de valor: Como se posicionar para aumentar lucro, ticket e escala de negócios”. O especialista ressalta que a percepção de valor é tão importante quanto a qualidade dos produtos oferecidos.
A programação ainda inclui o circuito Rota Turística do Espírito Santo, que conecta gastronomia, turismo e desenvolvimento regional. O evento acontece das 15h às 22h, no Jardim Limoeiro, na Serra.