Brownie fit leva apenas 3 ingredientes e não precisa de açúcar
Receita utiliza banana, cacau e fermento para criar doce prático, rico em fibras e antioxidantes.
Por Redação Diário Local
Um brownie fit pode ser preparado utilizando apenas três ingredientes: banana madura, cacau em pó 100% e fermento químico. A receita não leva açúcar adicionado, aproveitando o dulçor natural da fruta para compor a massa.
O preparo é rápido e de forma manual, podendo ser feito apenas com um garfo, sem a necessidade de batedeira. O rendimento da receita é de quatro porções, com tempo de preparo estimado em 10 minutos antes de levar ao forno.
Como preparar o brownie fit?
Para fazer a receita, o primeiro passo é pré-aquecer o forno a 180 °C. As bananas devem ser descascadas e amassadas com um garfo até que se tornem um purê uniforme, sem pedaços grandes.
Em seguida, deve-se adicionar o cacau em pó aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea. O fermento químico deve ser o último item a ser incluído, sendo misturado delicadamente apenas para incorporá-lo à massa.
A mistura deve ser transferida para uma forma pequena, de aproximadamente 15 x 15 cm, que deve estar untada ou forrada com papel-manteiga. Após nivelar a superfície com uma colher, o brownie deve assar por 20 a 25 minutos.
O ponto ideal de cozimento ocorre quando as laterais ficam firmes, mas o centro permanece com um aspecto úmido, sem apresentar massa líquida. Recomenda-se esperar esfriar para cortar, ou deixar esfriar completamente para uma textura mais firme.
Como armazenar o doce?
Depois que o brownie estiver frio, ele pode ser guardado em um recipiente fechado na geladeira por um período de até três dias. Ele pode ser consumido tanto gelado quanto em temperatura ambiente.
Outra opção é o congelamento das porções já cortadas, o que permite o armazenamento por até dois meses. Para isso, as porções devem ser envolvidas individualmente em recipientes ou sacos próprios para congelamento. Para o consumo, o ideal é descongelar o alimento na geladeira.