Comida do Norte no Rio: onde provar tacacá, maniçoba e cupuaçu na cidade
Casas como o Belém Belém Amazônia, em Copacabana, levam os sabores do Norte do país para a mesa carioca.
Por Diário Local
A cozinha amazônica é uma das mais singulares do Brasil — e dá para conhecê-la sem sair do Rio. Ingredientes como tucupi, jambu, cupuaçu e bacuri vêm ganhando espaço na mesa carioca.
Belém Belém Amazônia
Em Copacabana, a casa leva os sabores do Norte para o cardápio com pratos típicos como maniçoba, tacacá e arroz paraense, além de sobremesas com cupuaçu e bacuri.
ServiçoBelém Belém Amazônia — Copacabana, Rio de Janeiro (RJ). Cozinha paraense e amazônica.
O que pedir
O tacacá, caldo quente de tucupi com jambu e camarão seco, é a porta de entrada perfeita — e combina com o frio do inverno. A maniçoba, longa cozida de folha de mandioca com carnes, é o prato mais emblemático. Para fechar, cremes de cupuaçu e bacuri.
Sabores para conhecer
O jambu provoca um leve formigamento na boca, o tucupi tem acidez marcante e o cupuaçu lembra um chocolate ácido. São sabores que fogem do óbvio e valem a experiência.
Levar a Amazônia à mesa é também valorizar ingredientes brasileiros — uma das grandes tendências da gastronomia atual.