Festival Delícias do Vale do Café reúne 60 participantes em Conservatória com tema de fazenda
Evento acontece de 7 a 16 de agosto com pratos exclusivos de 'Cozinha de Fazenda' e atrações culturais na praça.
Por Redação Diário Local
O Festival Delícias do Vale do Café inicia sua quinta edição nesta sexta-feira (7), em Conservatória, distrito de Valença, no Rio de Janeiro. O evento, que segue até o dia 16 de agosto, reúne 60 participantes, entre 20 estabelecimentos gastronômicos, produtores e artesãos da região.
Com o tema “Cozinha de Fazenda”, a edição deste ano busca homenagear as fazendas históricas de café da localidade, que atualmente funcionam como hotéis, restaurantes e museus. Segundo Maria Inês Oliveros, da Tropic Produções — empresa realizadora do evento —, a iniciativa visa integrar toda a cadeia produtiva do turismo regional, como gastronomia, hospedagem e produção local.
Os estabelecimentos participantes servem receitas exclusivas preparadas especialmente para a mostra. Os valores dos pratos foram organizados em faixas fixas: as opções principais custam entre R$ 69 e R$ 99, os sanduíches variam de R$ 39 a R$ 49 e as sobremesas ficam entre R$ 19 e R$ 39.
O que acontece no fim de semana?
Durante este fim de semana, a Praça de Conservatória recebe o projeto Delícias na Praça, que conta com apresentações de chefs, venda de artesanato e shows musicais. As atividades começam a partir das 18h na sexta-feira (7) e das 10h no sábado (8).
A programação musical da sexta-feira (7) inclui a apresentação de Paola Costa, às 19h, e de Bruno Bonatto, às 21h. Já no sábado (8), o cronograma começa com Chorinho na Praça, às 11h, seguido por Gileade Lima e Maxwell Prado, às 15h, e Tatiele Sauveiro e Paulinho Lima, às 17h. O encerramento do dia fica por conta do grupo B2 Regional, às 20h30.
Opções gastronômicas do festival
O cardápio do evento valoriza ingredientes típicos e tradições passadas entre gerações. Entre as opções de pratos principais, destacam-se receitas como a costela cozida com purê de aipim e geleia de café, o arroz meloso de ossobuco com queijo meia cura e a massa artesanal com costela de porco e queijo coalho.
Para quem busca sanduíches ou acompanhamentos, o festival oferece itens como o bolinho de milho recheado com costela desfiada e queijo meia cura, além de opções com pernil desfiado e geleia de pimentão. O menu de sobremesas também segue o tema regional, incluindo receitas com café, doce de leite e sorvetes artesanais de queijo maturado.
O festival acontece em Conservatória, distrito de Valença, localizado a aproximadamente 150 quilômetros de Juiz de Fora. Além da gastronomia, o evento busca promover a cultura e a história local por meio da integração entre produtores e o setor de serviços da região.