Hotel Senac Grogotó lança menu de primavera com frutos do mar e carnes em Barbacena
Novo cardápio elaborado pelo chef Mauro César inclui opções com cordeiro, frutos do mar e ingredientes da estação até dezembro.
Por Redação Diário Local
O Hotel Senac Grogotó disponibiliza, até o dia 21 de dezembro (domingo), uma nova edição do Menu Quatro Estações com temática inspirada na primavera. A proposta gastronômica inclui entradas, pratos principais e sobremesa elaborados com ingredientes sazonais e combinações de carnes, frutos do mar, massas e vegetais.
O cardápio foi desenvolvido pelo chef Mauro César e foca em elementos como cores, leveza e o uso de produtos da estação. A composição dos pratos utiliza ingredientes ligados à natureza, incluindo o uso de flores para compor o visual e o sabor das receitas.
Entre as opções de entradas, o menu apresenta a Salada Harmonia, que leva mesclun de folhas, uvas moscatéis, queijo gorgonzola, presunto Parma e vinagrete de tangerina. Outra alternativa é o camarão VG hot crispy, empanado em macarrão de arroz e servido com molho emulsionado de alho e pimenta dedo-de-moça.
Para quem busca proteínas, o cardápio oferece o rosbife de filé-mignon, que é acompanhado por tomates assados, queijo curado e pesto de manjericão. O chef também incluiu o picolé suíno, servido com risoto de abóbora e picles de chuchu.
Quais são os pratos principais?
As opções de pratos principais incluem o fettuccine com camarões VG e cogumelos frescos, além do cordeiro prensado, servido com cuscuz de couve-flor, amêndoas e glacê de jabuticaba. O menu também contempla o arroz vermelho cremoso, acompanhado de tentáculos de polvo grelhado e coalhada seca.
Para encerrar a refeição, a sobremesa disponível é uma compota de manga com especiarias. O prato é finalizado com creme inglês de maracujá e crumble de queijo.
O Menu Quatro Estações faz parte da programação gastronômica oficial do Hotel Senac Grogotó. A unidade faz parte do Sistema Fecomércio MG, que engloba o Sesc e o Senac.
O serviço está disponível na Alameda Artur Fontana, no bairro Nossa Senhora da Penha. As reservas para o menu de primavera podem ser feitas pelo telefone (32) 3339-3130.