Nova padaria artesanal de fermentação natural abre no Centro do Rio
Grão Napoli inaugura unidade no Shopping Paço do Ouvidor, na esquina das ruas do Ouvidor e Uruguaiana.
Por Redação Diário Local
Uma nova padaria artesanal foi inaugurada no Shopping Paço do Ouvidor, no Centro do Rio de Janeiro. A unidade da Grão Napoli está localizada na esquina das ruas do Ouvidor e Uruguaiana e oferece pães de fermentação natural e produtos de panificação para quem circula pelo principal eixo comercial da região.
O estabelecimento ocupa uma posição de destaque no shopping, com três grandes vitrines voltadas diretamente para a rua. A estrutura permite a integração visual com o intenso fluxo de pedestres que utiliza as vias do Centro.
O cardápio da nova unidade inclui pães artesanais, focaccias, croissants, brioches, sanduíches, pizzas e quiches. A oferta de produtos também abrange salgados, bolos, tortas, brownies, doces e cafés.
A chegada do empreendimento ocorre no miolo do Polo das Confeitarias Tradicionais do Centro do Rio. A região é conhecida por reunir casas históricas da gastronomia carioca, como as confeitarias Colombo, Manon e Cavé.
Ao lado de estabelecimentos com longa trajetória, a Grão Napoli traz uma proposta de panificação mais contemporânea. A marca, que já opera uma unidade na Rua Pereira Nunes, em Vila Isabel, aposta na técnica de fermentação natural.
A abertura da padaria também está relacionada às transformações provocadas pelo projeto Reviver Centro. O programa tem estimulado a conversão de antigos edifícios comerciais em empreendimentos residenciais na área.
Com a chegada de novos moradores, a região passa a demandar uma infraestrutura de serviços cotidianos mais diversificada. O crescimento da população residente exige a presença de estabelecimentos como mercados, farmácias e padarias, além de academias e lavanderias.
Dessa forma, o novo ponto de alimentação atende tanto ao público que trabalha no Centro durante a semana quanto aos novos residentes que passam a viver no bairro. A operação integra o Shopping Paço do Ouvidor ao circuito gastronômico que mistura tradição e novas operações comerciais.