Juiz de Fora tem opções de pães artesanais e de fermentação natural para todos os gostos
Confira estabelecimentos em Juiz de Fora que oferecem pães de fermentação natural e produtos feitos com processos artesanais
Por Redação Diário Local
A cidade de Juiz de Fora oferece diversas opções de pães artesanais feitos com processos de fermentação natural. Esses produtos se diferenciam do modelo tradicional por serem produzidos sem a adição de conservantes, pré-misturas ou melhoradores, garantindo um sabor distinto e uma composição menos processada.
Entre os estabelecimentos que trabalham com a técnica de longa fermentação, há locais que atendem tanto quem busca produtos para o dia a dia quanto quem deseja opções mais elaboradas, como croissants e focaccias.
Onde encontrar pães de fermentação natural
A confeiteira Fabiana Lima é especialista em pães de longa fermentação e oferece produtos como croissants, focaccias e bolos sob encomenda. Sua produção inclui itens como pão filão de parmesão, cinnamon rolls e pão de canela, com atendimento realizado via WhatsApp.
Na Avenida Itamar Franco, a Casa Bellê produz massas e pães com fermentação 100% natural. O local oferece produtos à pronta entrega de terça-feira (7) a sábado (11), com destaque para o pão italiano e focaccias em seis sabores diferentes, além de cookies e pizzas.
A Bellita Pães Artesanais funciona como cafeteria na Rua Batista de Oliveira. A produção é feita em pequenos lotes para respeitar o tempo de fermentação. O cardápio inclui brioches e o pão rústico, produzido apenas com água, sal, farinha branca e integral.
Segundo a equipe da Bellita, o tempo prolongado de fermentação é um diferencial para o consumidor, pois favorece a digestão e pode auxiliar na redução do índice glicêmico.
No bairro Alto dos Passos, a Pão Nosso atua como cafeteria e produz pão de sal com receita de fermentação natural. A equipe recomenda para quem deseja conhecer a produção a focaccia e o pão de crosta como opções de consumo.
Já a Maloca Pães Artesanais está localizada na Rua Pasteur, no bairro Santa Helena. A padaria produz pães e pizzas com fermentação natural, além de cestas de presentes. O estabelecimento possui um dia fixo para o consumo de pizzas, toda quarta-feira (2), e atualiza o cardápio de produtos variáveis por meio das redes sociais.