Cerveja sem álcool ganha força em Minas Gerais e rótulo de Belo Horizonte vence concurso internacional
Produção artesanal em Belo Horizonte conquista medalha no Brasil Beer Cup 2026 e acompanha novos hábitos de consumo.
Por Redação Diário Local
A produção de cervejas sem álcool tem ganhado espaço no mercado de Minas Gerais, impulsionada tanto por microcervejarias artesanais quanto por grandes produtores. Um rótulo desenvolvido em Belo Horizonte, a cerveja Iara, conquistou a medalha de ouro no Brasil Beer Cup 2026, competição considerada a maior da América Latina.
O movimento acompanha uma mudança nos hábitos de consumo, especialmente entre o público jovem. Dados da pesquisa Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2025, realizada pela Ipsos-Ipec a pedido do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (Cisa), indicam que a abstinência de álcool subiu de 46% para 64% entre pessoas de 18 a 24 anos.
Para Cristiano Lamengo, representante do Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em geral de Minas Gerais (SindBebidas), o setor vê uma oportunidade de diferenciação. Segundo ele, o produto deixou de ser um nicho para integrar estratégias de inovação, atendendo a demandas por moderação e estilos de vida equilibrados.
Como funcionam as premiações e o rótulo premiado?
A cerveja Iara, produzida pela microcervejaria Mythic Beer, no bairro Padre Eustáquio, em Belo Horizonte, foi premiada com ouro no Brasil Beer Cup 2026 e prata no Concurso Mineiro de Cervejas. A competição internacional contou com a avaliação de 80 jurados de 16 países sobre mais de 2 mil rótulos.
A bebida é descrita como uma 'hop-lager' de baixa lupulagem, com notas cítricas e aroma leve. Com apenas 0,5% de teor alcoólico por volume (ABV), ela é classificada legalmente como cerveja sem álcool. O mestre cervejeiro e proprietário da Mythic Beer, Valadão, afirmou que a produção deve ser ampliada após um segundo lote de 500 litros ter apresentado boa saída.
O crescimento na produção em larga escala
Além do setor artesanal, a produção em larga escala também registra movimentação. A Krug Bier, primeira cervejaria artesanal da era moderna em Minas Gerais, relatou aumento expressivo nas vendas da Krug Zero, rótulo sem álcool e sem glúten.
De acordo com o diretor da Krug Bier, Alexandre Bruzzi, as vendas do produto entre julho e setembro deste ano foram 78% superiores às do mesmo período de 2025. Bruzzi destacou que o mercado de bebidas sem álcool atende quem busca brindar em momentos como celebrações de fim de ano ou durante a condução de veículos.
Qual é o cenário nacional do setor?
Apesar do crescimento em nichos específicos, a categoria sem álcool passou por oscilações no volume total produzido no Brasil. Dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), presentes no Anuário da Cerveja, mostram que o setor representou 4,9% da produção nacional em 2024, mas recuou para 1,27% em 2026.
O sommelier e mestre cervejeiro Max Falcão observa que, mesmo com essas variações, o setor segue uma tendência global. Em mercados como o alemão, a categoria já atinge 10% de participação. Para Falcão, a modernização das cervejarias artesanais deve impulsionar o crescimento desse mercado em Minas Gerais.