Sardinha em lata é ingrediente prático para fazer hambúrguer rico em proteína
Receita utiliza sardinha em lata para criar uma opção de refeição versátil, acessível e nutritiva para o dia a dia.
Por Redação Diário Local
A sardinha em lata é um alimento versátil, acessível e rico em nutrientes que pode ser utilizado para o preparo de refeições rápidas e práticas. Uma das opções é o hambúrguer proteico, que funciona como uma alternativa para facilitar o almoço ou o jantar sem exigir horas na cozinha.
O uso do peixe em conserva é uma estratégia para quem busca otimizar o tempo ou deseja aumentar o consumo de proteína de origem marinha na rotina. O ingrediente permite a incorporação de diversos temperos, adaptando o sabor conforme a preferência de cada pessoa.
Para a execução da receita, é necessário utilizar 500 g de sardinhas em molho de tomate, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de maionese light e 1 colher (chá) de mostarda dijon. O tempero conta ainda com o suco de meio limão, cebolinha e salsa picadas, além de páprica doce e pimenta-do-reino.
O preparo começa com a drenagem completa do líquido ou óleo das sardinhas. É importante descartar o molho de tomate da conserva e desfiar o peixe em um recipiente antes de seguir para a próxima etapa.
Em seguida, deve-se adicionar ao peixe desfiado a cebolinha, a salsa, cerca de 60 g de farinha de rosca (ou biscoitos salgados triturados), a páprica doce e a pimenta-do-reino a gosto. A base que dará liga à massa é feita batendo os ovos com a maionese, a mostarda e o suco de limão.
Como preparar o hambúrguer de sardinha?
Após bater os líquidos, despeje a mistura sobre o peixe e os temperos secos. Mexa bem os ingredientes até obter uma massa que esteja completamente uniforme.
Com a massa pronta, utilize as mãos para formar os hambúrgueres. O passo seguinte consiste em levar as unidades à geladeira por aproximadamente 10 minutos; esse tempo de descanso é essencial para que a massa firme e não desmanche durante o cozimento.
Para finalizar, aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo. Grelhe os hambúrgueres com a frigideira tampada, permitindo que fiquem dourados em ambos os lados antes de servir.