Simple Fit apresenta pratos sem lactose no Festival de Cultura e Gastronomia
Restaurante apresenta versões do Frango ao Molho de Laranja e Torta de Frango com foco em inclusão e sabor para o evento
Por Redação Diário Local
O restaurante Simple Fit levará dois pratos voltados à inclusão alimentar para o Festival de Cultura e Gastronomia. Sob o comando da chef Hellen Paula Barbosa, a casa apresenta opções que buscam equilibrar nutrientes e sabor, com destaque para preparações sem lactose.
Uma das receitas selecionadas para o evento é o Frango ao Molho de Laranja, servido com purê de batatas zero lactose e farofa crocante. O prato é um dos carros-chefes da casa e permanece no cardápio há três anos, sendo a primeira criação da chef ao assumir o restaurante.
Para a participação no festival, a receita do frango passou por ajustes técnicos. A nova versão foi desenvolvida em parceria com o chef Luciano, do Sebrae, com o objetivo de intensificar os sabores e buscar um maior equilíbrio gastronômico.
A segunda opção apresentada é a Torta de Frango Zero Lactose, acompanhada de salada fresca. A chef escolheu a preparação por considerá-la uma receita democrática, capaz de atender a diferentes gerações e paladares em um mesmo ambiente.
A proposta de inclusão alimentar
A torta de frango é um dos itens mais pedidos no cardápio fixo da Simple Fit. Para o festival, a receita passou por uma adaptação específica para a versão sem lactose, visando atender pessoas com restrições alimentares.
A escolha pela adaptação busca ampliar as possibilidades de consumo em eventos de grande público. De acordo com a proposta da casa, ter opções para quem possui restrições permite que mais pessoas participem da experiência gastronômica sem limitações.
A participação da Simple Fit no festival foca na ideia de que o cuidado com a alimentação não exige a renúncia ao prazer de comer. O objetivo é mostrar que ingredientes e técnicas equilibradas podem resultar em pratos acolhedores.
Com as duas receitas, o restaurante busca proporcionar uma experiência de degustação que une saúde e sabor. A proposta é demonstrar que escolhas mais conscientes podem surpreender o paladar dos frequentadores de eventos de gastronomia.