Rede de cafeterias capixaba é indicada ao ranking das 100 melhores da América do Sul

A rede de cafeterias Terrafé, do Espírito Santo, foi indicada ao South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, premiação que lista as 100 melhores cafeterias da América do Sul. A empresa é a única representante capixaba na disputa deste ranking internacional.

A escolha dos vencedores baseia-se em uma combinação de critérios: 70% da nota é composta por avaliação técnica de especialistas internacionais e os 30% restantes são definidos por votação popular. O ranking avalia aspectos como a qualidade da bebida, o atendimento, o ambiente, a gastronomia, a inovação, a sustentabilidade, a excelência técnica e o relacionamento com a comunidade.

A indicação coloca a rede ao lado de estabelecimentos de países como Colômbia, Peru, Chile, Argentina, Equador e Venezuela. Segundo o fundador da Terrafé, Raul Guizelini, o reconhecimento é fruto de uma atuação de 12 anos voltada à valorização da cafeicultura do estado.

Como funciona a premiação?

O processo de seleção do South America’s 100 Best Coffee Shops utiliza um modelo híbrido para definir as melhores casas do continente. Enquanto especialistas analisam a técnica e a estrutura, o público também tem participação direta no resultado final.

Para participar da etapa popular, os interessados devem acessar o site oficial da premiação, selecionar a Terrafé e realizar o cadastro com nome e e-mail. A confirmação do voto ocorre por meio de um link enviado ao endereço eletrônico informado.

O prazo para a votação popular termina no dia 16 de agosto de 2026.

Valorização da produção local

Além da disputa pelo ranking, a empresa tem investido na divulgação da cultura do café por meio da websérie “Além da Xícara”. O projeto apresenta os desafios e as tradições de famílias produtoras localizadas na região do Caparaó, no Espírito Santo.

A proposta da rede inclui o serviço de uma carta com de 15 a 20 cafés especiais, provenientes de diferentes regiões produtoras do país, utilizando cinco métodos variados de preparo para destacar os perfis sensoriais das bebidas.