Choperia Cotovelo celebra um ano de funcionamento com lançamento de cerveja própria no Centro do Rio
Estabelecimento comemora primeiro aniversário com festa na segunda-feira (3) e distribuição de bolo de um metro no Centro do Rio.
Por Redação Diário Local
A Choperia Cotovelo celebra seu primeiro ano de funcionamento com o lançamento da cerveja Carioca, novo rótulo produzido em colaboração com as cervejarias Tio Ruy e Búzios. A comemoração ocorre nesta segunda-feira (3), a partir das 18h, no Centro do Rio de Janeiro.
O novo produto é uma Standard Lager — estilo conhecido como pilsen, por ser leve e refrescante — e já foi premiado na 1ª Copa Carioca de Cervejas. A bebida foi inspirada no espírito de convivência e na informalidade do Rio de Janeiro.
A celebração contará com música ao vivo, apresentando o Trio Radost no CotoVilla, espaço que sedia o happy hour das segundas-feiras e já recebeu apresentações de alunos da Escola de Música Villa-Lobos. O evento também terá uma tradição gastronômica: um bolo de um metro, preparado pelo chef Tchelo Barreto.
A iniciativa do bolo segue o padrão da Sociedade dos Amigos da Rua da Carioca e Adjacências (SARCA), que realiza a ação durante as comemorações do aniversário da cidade. O evento acontece na Rua da Carioca, no Centro.
Produção e impacto local
Em apenas 12 meses de operação, a choperia registrou números expressivos de consumo. O estabelecimento serviu mais de 65 mil copos de chope, o que equivale a quase 25 mil litros de bebida. No setor de alimentos, foram servidos mais de 15 mil croquetes de costela e cerca de três toneladas de milanesas.
O volume de pedidos inclui ainda milhares de porções de saladas de batata, pudins e refeições compartilhadas. O desempenho do local é visto como um fortalecimento do projeto Rua da Cerveja, que tem como objetivo promover a revitalização da histórica Rua da Carioca.
A choperia também atua no fomento ao turismo e à economia da região por meio do apoio a roteiros cervejeiros. Um dos exemplos é o Beer Tour, conduzido pelo professor Cesar Peixoto, que apresenta a cultura e a história dos estabelecimentos do Centro do Rio ao público.
O sócio da choperia e proprietário da Cervejaria Tio Ruy, Edu Pontes, afirmou que o objetivo é brindar ao primeiro ano de trajetória e valorizar a produção de cerveja feita no estado. "Vamos abrir as torneiras e brindar ao primeiro ano da Choperia Cotovelo, à cerveja produzida no Rio de Janeiro e a todos que ajudaram a construir essa história", declarou.